O Encontro Internacional de Biotecnologia em Saúde Humana e Animal é promovido pelo Programa Profissional de Pós-Graduação em Biotecnologia em Saúde Humana e Animal (PPGBiotec) da Universidade Estadual do Ceará (UECE) tem como objetivo de integrar ensino, pesquisa e extensão, promovendo a indissociabilidade entre as três vertentes, apresentando novos produtos e bioprocessos com aplicação ao sistema produtivo, visando o desenvolvimento regional e a aproximação acadêmica-empresa. A geração de Biotecnologias e suas aplicações junto ao sistema produtivo permitirão aos participantes do evento vislumbrar a aplicabilidade de suas tecnologias, buscando a geração de planos de negócios, possibilitando aos novos inventos uma oportunidade de inserção no mercado. O evento é aberto a toda comunidade acadêmica e contribui para a integração do corpo docente e discente das instituições de ensino superior, como também para a troca de experiência com com alunos de graduação e de pós-graduação, pesquisadores, produtores, empresários e profissionais da área de saúde humana e animal.